Ботаническое описание, биологические особенности, ареал и ресурсы.
Хмель обыкновенный (хмель вьющийся) — многолетнее двудомное растение, с вьющимися шероховатыми разветвленными четырехгранными стеблями до 6 м длиной (травянистая лиана). Листья супротивные, длинночерешковые, пальчатые, 3-5-лопастные, по краю пильчатые, 5-15 см длиной. Цветки мелкие, однополые. Тычиночные цветки до 4-5 мм длиной, с 5 тычинками, с 5-лепестным зеленым или беловатым околоцветником, собраны в метельчатые соцветия. Пестичные цветки 15-25 мм длиной, собраны в колосовидные соцветия, их чешуйки черепитчато налегают друг на друга. Соплодия или «шишки» 4-6 см длиной. Плоды продолговато-округлые, 2,5-3 мм длиной, окружены пленчатым околоцветником. Плоды, околоцветник с наружной стороны и покровные листья у основания на внутренней стороне с желтыми железками.
На Сахалине и Курильских островах цветет в июне-августе, плоды созревают в июле-сентябре.
Родиной хмеля считают Восточную Азию. Встречается он во многих странах Евразии. Определить природный ареал практически невозможно, поскольку вид культивируется во многих странах, где может быть заносным и одичавшим. На территории России встречается в европейской части, на Кавказе, в южных районах Сибири и Дальнего Востока: только как редкое заносное или одичавшее растение. На Курильских островах вид также редкий, известен только с Кунашира. Встречается здесь по оврагам, на лугах, в долинах рек, вокруг жилья, вдоль дорог и других сорных местах. Культивируется в Поволжье, на Алтае, в Центрально-Черноземной области.
Семена хмеля обыкновенного с согнутым зародышем и скудным эндоспермом. Характеризуются слабым экзогенным и неглубоким физиологическим типом эндогенного покоя. Известно, что сразу после сбора в темноте семена не прорастали, на свету при 20°С в течение 2 мес проросло 40%, в течение 2 лет — 76%. В культуре размножается вегетативно — черенками или подземными побегами. На постоянное место высаживают на второй год с площадью питания 1 х 2,25 м.
Химический состав.
В хмеле обыкновенном найдены эфирное масло, флавоноиды, алкалоиды, витамины, фенолкарбоновые кислоты, лейкоантоцианидины, антоцианы, органические кислоты, дубильные вещества, воск, смолы, жирное масло, халконы. Наиболее изученным компонентом является эфирное масло. Известно, что эфирное масло шишек хмеля содержит до 230 соединений моно- и сесквитерпенового ряда. Эфирное масло, полученное при перегонке с водяным паром, составляло 0,23-1%. В его составе найдены дипентен, мирцен (30-50%), кариофиллен (15-25%), линалоол, эфиры энантовой, каприловой, пеларгоновой кислот и мирценола (преобладающая фракция среди эфиров), а также в небольшом количестве кетон люпарон, сесквитерпеновый спирт люпаренол, фенол люпарол. Кислоты представлены валериановой, муравьиной, масляной, энантовой, пеларгоновой, каприловой, капроновой. Более расширенную информацию по составу эфирного масла хмеля можно получить в сводке «Растительные ресурсы …».
В шишках содержится до 100 компонентов горьких веществ, основным из которых является желтый порошок из железок — лупулин. Среди биологически активных веществ шишек присутствуют флавоноиды, в составе которых рутин, астрагалин, изокверцитрин, в гидролизате — кемпферол, кверцетин, а также 0,3% антоцианов, лейкоцианидин, лейкодельфинидин. Прения флавоноиды были выделены из смолы соцветий женских особей. В шишках найден целый ряд витаминов (Е, В1 В3, В6, РР, Н, С) и эстрогенные вещества (8-пренилнарингенин), а также дубильные вещества, кофейная и хинная кислоты, сахара, липиды, воски, хлорогеновая и валериановая кислоты, алкалоид хумулин, халконы, К, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Zn, Mo,Cr, Al, Se, Ni, Sr, Pb, V, В. В семенах шишек было найдено 24,4-28,5% жирного масла, в составе которого пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая кислоты в соотношении 7:3:10:60: 15. В листьях присутствовали цианидин, лейкоцианидин, лейкодельфинидин, кемпферол, кверцетин, p-кумаровая и кофейная кислоты.
Лечебные свойства, медицинское применение и противопоказания.
Основным органом растения, используемым в лечебных целях, являются соцветия (шишки). Препараты хмеля обыкновенного проявляют нейротропное действие, обладают бактерицидными, противовоспалительными, болеутоляющими, антиаллергическими, противоязвенными, капилляроукрепляющими свойствами, эстрогенной активностью. Водные настои как одного хмеля, так и совместно с другими лекарственными растениями применяют при бессоннице, вегето-сосудистой дистонии, неврозах, климактерических недомоганиях, для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения при гастритах, гастроэнтеритах, болезнях желчного пузыря и печени, воспалении мочевого пузыря и почек. Такое различное медицинское использование объясняется большим разнообразием биологически активных веществ. Наличием лупулина объясняют нейротропное действие препаратов, наличием флавоноидов, гормонов и витаминов — противовоспалительное, противоязвенное, болеутоляющее, капилляроукрепляющее, гипосенсибилизирующее. При неврозах, спазмах коронарных сосудов, тахикардии, начальных стадиях гипертонии, спазмах кишечника назначают препарат «Валокордин», содержащий эфирное масло хмеля. При заболевании почек, печени, желчных путей, при камнях в почках и печени назначают препарат «Уролесан», одним из компонентов которого является экстракт шишек хмеля. В состав препарата «Ховалеттен» и «Валоседан» также входит экстракт шишек. Настой соцветий использовали при лечении злокачественных опухолей, а листья — при раке кожи и молочной железы.
В народной медицине хмель обыкновенный весьма популярен и в районах произрастания используется довольно широко. Применяют его при всех вышеуказанных заболеваниях. В русской медицине хмель применяли как средство, способствующее улучшению пищеварения, при гастритах и как противоглистное. В Азербайджане шишки и железки применяли для улучшения пищеварения и как болеутоляющее и мягчительное средство. В Сибири хмель используют как общеукрепляющее, при расстройстве кишечника, при головных болях, при туберкулезе, при отеках, нефритах, простуде, при болезнях печени, желчного и мочевого пузыря, для улучшения зрения, а также как абортивное средство. При ревматизме и параличе благоприятно влияют ванны из хмеля. Экспериментальным путем на мышах и крысах показана эстрогенная активность экстракта хмеля. Отвар незрелых шишек используют при лечении тромбофлебита. Экстракты и отвары шишек применяют в косметике и дерматологии для укрепления волос, приготовлении лечебных кремов, для устранения перхоти, лечения различного рода дерматитов. В тибетской медицине используют хмель при лечении сердечно-сосудистых, легочных (туберкулез), желудочно-кишечных и раковых заболеваний, в монгольской — как стимулирующее и общеукрепляющее, в корейской — цветы хмеля в смеси с валерианой как успокаивающее и болеутоляющее, а также при воспалении мочевыводящей системы.
Поскольку хмель относят к ядовитым растениям, то не следует допускать передозировки препаратов.