За последнее время ни одно растение не вызывало к себе такого интереса и внимания, как эхинацея пурпурная — Первыми ее открыли индейцы из Северной Америки, где она произрастает в высокотравных прериях и по песчаным берегам восточных и южных штатов США, на границе с Мексикой. Индейцы называют это растение рудбекия. Другое ее название — змеиный корень, так как настойка использовалась против змеиных укусов. Это растение было впервые описано в 1790 г. французским исследователем Ноэль Некером как природный адаптогеноиммуномодулятор.
Эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea L.) — многолетнее травянистое растение сем. Астровые. Родовое название — Echinacea — образовано от греческого — echinos (еж) и характеризует колючие, игловидно-заостренные прилистники. Видовое определение — purpurea (красный) — говорит об окраске цветков в корзинках. Род эхинацеи насчитывает 9 видов, среди которых наиболее интересными являются — эхинацея пурпурная, узколистная и бледная.
Растение высотой до 160 см со слабоветвистым прямостоячим стеблем. Листья крупные, нижние — широколанцетные на длинных черешках, зубчатые, средние узколанцетные, сидячие. Корневая система стержневая. Соцветие — корзинка на верхушках стеблей, одиночная, диаметром до 18 см с 2-4-рядной оберткой бывает розовое, белое, темно-красное, до 30 штук. Краевые цветки бесполые, срединные обоеполые, трубчатые, пятизубчатые. Плод — четырехгранная продолговатая семянка длиной до 6 мм увенчанная зубчатой короной. Цветет с июля по август на 2-й год жизни. На 2-4-й год жизни растение имеет до 20 стеблей. Масса 1000 штук семян 2,9-4,0 г. Всхожесть — до 96%, сохраняется 3 года. Семена не имеют периода относительного покоя, температура прорастания семян в поле +10°С, оптимум +20°С.
Вегетация растения на юге России (Краснодарский край) переходящих плантаций начинается в первой декаде апреля, в Московской области — в конце апреля — начале мая. По срокам вегетации все 3 вида эхинацеи являются среднеспелыми. Семена созревают в сентябре-октябре. Культура морозостойка. Свежеубранные семена прорастают в лаборатории на 6-7-е сутки. Хозяйственная пригодность плантации на траву 6-7 лет. Хороший медонос — дает до 600 кг/га меда. Размножается посевом семян в грунт весной (март-апрель) и под зиму (ноябрь). Возможно и вегетативное размножение путем деления корневищ — весной и осенью, после цветения. Растение засухоустойчивое. Обладает высокой экологической пластичностью в отношении почв, солеустойчивое.
Сырьем является трава и корни с корневищами. Растение оценивают по содержанию экстрактивных веществ, которых больше всего накапливается в корнях — до 10% в сухой траве на 3-й год жизни. Все растение содержит оксикоричные кислоты, полисахариды, жирные кислоты, смолы, бетаин, гликозид эхинозид, флавоноиды, инулин, дубильные вещества, сапонины, около 27 микроэлементов. В свежих соцветиях содержится до 0,48% эфирного масла, а в траве и корнях — до 0,2-0,3%. Одним из основных биологически активных веществ, определяющим иммуностимулирующую активность эхинацеи, являются водорастворимые полисахариды. Максимальное накопление оксикоричных кислот наблюдается в корзинках эхинацеи в фазу бутонизации, а затем идет постепенное их снижение.
Эхинацея пурпурная, являясь биостимулятором и антисептиком, повышает жизненный тонус и сексуальную потенцию при физическом и психическом утомлении, обладает антивирусной активностью и усиливает лейкопоэз, что важно при некоторых заболеваниях крови. Используется при гриппе и простудных заболеваниях, оказывает стимулирующее действие на лимфатическую систему, способствует быстрому заживлению ожогов, ран, язв. Препараты из эхинацеи пурпурной эффективны При обморожениях и онкологических заболеваниях. Их используют при лечении полиомиелита, гангрены, ревматизма, артрита.
В качестве кормового растения зеленая масса используется для профилактики бесплодия крупного рогатого скота, повышает привес молодняка, яйценоскость кур, устойчивость организма животного к инфекционным заболеваниям, обладает радиопротекторным эффектом. По содержанию незаменимых аминокислот она приближается к сену бобовых и почти вдвое превосходит злаковые травы. 1 кг сухой травы в фазу бутонизации содержит 9,6 кормовых единицы.
Чаще всего эхинацея пурпурная используется в виде чая из надземной части — 1 чайная ложка измельченной сухой травы на 1 стакан кипятка. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой. Измельченную в муку (порошок) из всех частей растения смешивают с медом в пропорции 1:3 и пьют с чаем. Для внутреннего употребления: используют настойку корня 1:10 на 70%-м спирте по 20-30 капель 3 раза в день. Настаивают корень в течение 7 дней. Наружно — 20-30 капель настойки разводят и делают компресс. Свежим соком листьев и соцветий эхинацеи пурпурной смазывают на ночь лицо при пигментных пятнах, угрях, гнойничковых поражениях, преждевременных морщинах. Эхинацея пурпурная — один из компонентов оригинального напитка «Молодость», чая «Бодрость», «Пруд костой», «Будем здоровы».
Первый отечественный сорт Витаверна создан совместно Полтавским СХИ и Донецким ботсадом. Полесская красавица — в Житомирской области. В 1996 г. в Госсортоиспытание передан сорт Принцесса (Лубны Полтавской области) и с 1999 г. рекомендован для внедрения на Украине. Сорт североамериканской селекции — Волшебная Рут.
Наилучшими почвами для эхинацеи пурпурной являются богатогумусные черноземы, легкие по механическому составу, особенно для возделывания на корень. Предшественники — озимая пшеница по черному пару, чистые и занятые пары, зернобобовые, викоовес на зеленый корм, календула.
Основная подготовка почвы не отличается от общепринятой под лекарственные культуры и зависит от предшественника. Полупаровая подготовка включает лущение стерни, зяблевую вспашку на 24-27 см, осеннюю культивацию. Весной — боронование зяби, предпосевная культивация на 6-8 см, прикатывание. На легких супесчаных почвах достаточно провести боронование в два следа тяжелыми боронами и прикатывание, а затем посев.
В качестве основного удобрения вносят 20 т/га органики и (NPK)60, а вместе с семенами гранулированный суперфосфат — 20-30 кг/га. Подкормки проводят, начиная со второго года жизни растения, — (NPK)30-40 в фазу отрастания рано весной. Предпочтение отдается нитрофоске. Внекорневая подкормка в фазу бутонизации 1-2%-м раствором мочевины увеличивает урожайность травы в 2 раза, а содержание действующих веществ на 52%. Такой же эффект получен при использовании в качестве внекорневой подкормки MnSO4 и ZnSO4 в концентрации 0,05%.
Лучший срок посева в средней полосе — ранневесенний, семенами, замоченными на 12-18 ч в растворе MnSO4 в концентрации 0,05% или ZnSO4 в концентрации 0,1%. Семена высевают на глубину 2-3 см с междурядьями 60 см овощными сеялками СО-4,2, СКОН-4,2, СОН-2,8. Норма высева 2-3 кг/га. Можно производить совместный посев эхинацеи с 10 кг проса. После созревания и уборки проса приступают к обработке междурядий. Оптимальные сроки посадки рассады эхинацеи на Украине — с 10 августа по 10 сентября. В Литве сеянцы с 3-4 настоящими листочками высаживают в грунт с середины мая по июнь. Американцы предпочитают озимый посев эхинацеи в августе.
Уход обычный, как за широкорядными лекарственными культурами. Довсходовое на 4-6-й день после посева и послевсходовое в фазу 2-3 настоящих листочков боронование обеспечивает удаление 76% проростков однолетних сорняков и сокращает затраты труда на прополку до 60%. В первый год за вегетацию проводят 3-4 механизированных рыхления междурядий и 2-3 ручные прополки. Уход за переходящими плантациями начинают с поперечного боронования посевов и удаления пожнивных остатков. Затем проводят подкормку, рыхления до смыкания растений в рядках.
Уборку травы на сырье проводят, начиная со второго года жизни растения в фазу массового цветения. Урожайность сухой травы до 10 т/га. Траву убирают косилками-погрузчиками Е-281, КПИ или силосными комбайнами. На приусадебных участках растения срезают на высоте 10 см от земли, а затем раскладывают тонким слоем для просушивания в тени навесов или на чердаках. В промышленных условиях скошенную массу сушат на напольных сушилках слоем до полуметра при температуре 40-50°С. Выход сухой травы — 20-25%.
Уборку корней и корневищ проводят на 4-й год жизни растения (конец эксплуатации плантации) в октябре с помощью картофелекопателя КСТ-1,4 или валерианоуборочного комбайна ВК-0,3. На садовых участках корни выкапывают вручную. Выкопанные корни отряхивают от земли, удаляют надземные остатки, моют, затем сушат при той же температуре, что и траву. Урожайность сухих растений — до 4 т/га. Выход — 1:2.
На семена лучше всего оставлять плантации 3-го года, так как именно к этому времени формируются семена с максимальными показателями по энергии прорастания и всхожести. Агротехника семенных участков не отличается от общепринятой. Семена созревают неодновременно. Для более равномерного их созревания рекомендуется проведение пасынкования. Оставляют 6-7 первых соцветий-корзинок, а остальные удаляют. Корзинки срезают вручную или с помощью комбайна. К уборке приступают, когда семянки в центральных корзинках приобретут темно-коричневую окраску, а их хохолок легко отделяется. Время уборки семян — конец сентября — начало октября. Урожайность семян — 2-3 ц/га. Одна корзинка дает до 600 штук семян.