Ботаническое описание, биологические особенности, ареал и ресурсы.
Марь белая (Chenopodium album) — Однолетнее растение до 1,5 м высотой, с простыми или ветвящимися стеблями. Листья от яйцевидно-ромбических или овально-дельтовидных до линейно-ланцетных, выемчато-зубчатые, лопастны
е или цельнокрайные, приостренные, с ширококлиновидным, усеченным или слегка сердцевидным основанием, беловатомучнистые, с возрастом налет пропадает. Соцветие метельчатое, с беловато-мучнистыми цветками, собранными в клубочки. Семена буровато-черные, гладкие, блестящие, около 1,2 мм в поперечнике.
Лебеда — черезвычайно широко распространенный сорняк, почти космополит. В России встречается практически во всех районах, в арктических — реже. Растет в основном на рудеральных местах, при различном увлажнении, лучше развивается на богатых почвах. На Дальнем Востоке встречается всюду, кроме северных районов. На Курильских островах распространена на Атласова, Парамушире, Ушишире, Урупе, Итурупе, Кунашире, Шикотане, Полонского, Танфильевa, Юрии, Демина, но запасы ее сравнительно небольшие.
Семена мари белой с подковообразным зародышем и редуцированным эндоспермом. Характеризуются неглубоким или промежуточным физиологическим типом эндогенного покоя. Следует указать на светочувствительность семян. На основании анализа ряда работ отмечено, что глубина покоя семян этого вида зависит от географических точек сбора. Семена из северных районов имели более глубокий покой, чем из южных. Первые нуждались в холодной стратификации, вторые прорастали после двухсуточного освещения. Обработка гиббереллином (100 мг/л) свежесобранных семян оказывала незначительное влияние, однако сильно стимулировала прорастание семян после 1,5 мес хранения. Хорошее прорастание наблюдали в режиме: 8 ч при температуре 1 °С и 16 ч при 25°С на свету. После периода хранения в условиях лаборатории (1173 дня) семена имели всхожесть 29,25%.
Химический состав.
В мари белой присутствуют флавоноиды, алкалоиды, эфирное масло, сапонины, витамины, органические кислоты, стероиды, азотсодержащие соединения, липиды, углеводы, белки, воски, фенолкарбоновые кислоты, жирное масло, дубильные вещества, антрахиноны, микроэлементы. Флавоноиды, липиды, в гидролизате которых найдены пальмитиновая, олеиновая, линолевая, карнаубовая, монтановая кислоты, а также нонакозан, олеиновый и клиутиловый спирты, кутикулярные воска, в составе которых n-нонакозан, октакозонилацетат, тетракозанила- цетат, гексакозанилацетат, n-октакозаналь, n-гексакозаналь, n-триаконталь, бетаин, каротин, витамин В1, В2, щавелевая кислота, спинастерин, стигмастерин, 24α-этилстерин, найдены в листьях. Среди флавоноидов листьев идентифицирован кверцетин-3-рамноглюкозид. Ситостерин присутствует в листьях и цветках, β-экдизон, полиподин В — в корнях, сапонины, витамин С — в листьях, цветках и плодах. В листьях обнаружено витамина С 283 мг%, каротина до 140 мг%. Алкалоиды найдены в следовых количествах в семенах. Последние содержат также много крахмала, каротин, моно- и триглицериды в составе липидов. Отмечено присутствие в мари белой хеноподиевого масла.
Лечебные свойства и медицинское применение.
Марь белая используется в восточной и русской народной медицине. В корейской медицине отвар мари белой применяют как жаропонижающее, бактерицидное, детоксикационное средство и используют при расстройстве желудка и отравлениях. В тибетской, индийской, китайской и русской народной медицине траву используют как антигельминтное, слабительное, болеутоляющее, мочегонное, отхаркивающее, противовоспалительное средство, применяют внутрь при желудочно-кишечных заболеваниях, при туберкулезе, бронхитах, болезнях печени, селезенки, неврастении, глистах и наружно при укусах насекомых, для уничтожения бородавок, сыпей. В индо-тибетской медицине траву используют при лечении заболеваний, проявляющихся на коже и мягких тканях, в частности герпеса, шанкра, фурункулеза. В Сибири находит применение при ангине, диарее, истерии, чесотке, гельминтах, повышенной потливости, кашле, туберкулезе. Экспериментально подтверждено эстрогенное действие. В опытах на животных проявлялся контрацептивный эффект.
